Minyak Wintergreen - Bagaimanakah bahan sintetik boleh dikenal pasti dan diuji untuk keasliannya?

Minyak Wintergreen ialah minyak pati semulajadi dengan nilai ekonomi yang tinggi dan pelbagai kegunaan. Oleh kerana permintaan pasarannya yang semakin meningkat, pelbagai minyak wintergreen sintetik dengan label "semulajadi" turut mengalir ke pasaran...

01 Peluang dan Cabaran untuk Pasaran Minyak Wintergreen

Minyak Wintergreen, terutamanya terdiri daripada metil salisilat, boleh digunakan dalam industri minyak wangi, kosmetik, farmaseutikal dan makanan, tetapi digunakan terutamanya sebagai pengawet semula jadi untuk aromaterapi, penjagaan mulut dan kosmetik.

Pada 2020, jumlah jualan pasaran minyak pati musim sejuk global mencapai 177,600 tan, dan dijangka berkembang pada kadar pertumbuhan tahunan kompaun sebanyak 8.8% antara 2021 dan 2026, mencecah 294,500 tan menjelang 2026.

Dari perspektif bahagian setiap pasaran aplikasi, penggunaan minyak wintergreen adalah terutamanya dalam aromaterapi, diikuti oleh industri penjagaan, farmaseutikal, makanan dan minuman. Industri-industri ini memberi perhatian yang besar kepada penggunaan bahan-bahan semula jadi.

Disebabkan penggunaan minyak wintergreen secara meluas dan permintaan yang semakin meningkat di pasaran, harga minyak wintergreen semulajadi telah tinggi. Pokok wintergreen mempunyai sumber yang terhad dan kecekapan pengekstrakan yang rendah, jadi proses mensintesis minyak wintergreen (metil salisilat) telah muncul dan dipertingkatkan secara berterusan.

Kebanyakan daripada mereka, untuk memperoleh keuntungan yang lebih tinggi, gunakan minyak wintergreen sintetik sebagai minyak wintergreen semulajadi dan melabelkannya 100% semula jadi pada masa jualan. Sangat mudah bagi pengguna untuk tertipu dengan tingkah laku sedemikian, kerana komposisi sintetik adalah konsisten dengan komposisi minyak wintergreen semulajadi dari segi ramuan.

02 Pengenalpastian Minyak Wintergreen Sintetik dan Ujian Alam Semulajadi

Minyak Wintergreen terdiri daripada lebih daripada 99% metil salisilat, yang mudah disintesis dan sering digunakan dalam sintesis dan pemalsuan minyak wintergreen semulajadi.

Oleh itu, pemalsuan dan pengenalpastian sintetik minyak wintergreen semulajadi dilakukan terutamanya untuk bahan aktifnya, metil salisilat, seperti berikut:

· Analisis komponen (GC-FID dan GC-MS)

· Analisis isotop stabil (IRMS)

· Analisis keaslian (ujian karbon-14)

Analisis komponen (GC-FID dan GC-MS):

Sarjana Perancis telah menggunakan GC-FID dan GC-MS untuk menguji berbilang minyak wintergreen semulajadi, minyak wintergreen sintetik dan minyak wintergreen tercampur. Keputusan menunjukkan bahawa semua sampel adalah tinggi dalam metil salisilat, hampir 99%.

Oleh itu, kedua-dua ujian ini hanya boleh menentukan bahawa produk minyak wintergreen mengandungi bahan aktif metil salisilat dan mendapatkan kandungan bahan ini, tetapi adalah mustahil untuk membezakan antara minyak wintergreen asli dan minyak wintergreen sintetik.

Analisis isotop stabil (IRMS):

Menurut hasil kajian terdahulu, δ13C dan δ2H metil salisilat semula jadi mempunyai julat yang jelas. Pada tahun 2019, artikel daripada Tanaman dan Produk Perindustrian secara serentak menguji nilai isotop δ13C, δ2H dan δ18O minyak hijau musim sejuk semulajadi, sintetik dan tercampur menggunakan IRMS (Spektrometri Jisim Nisbah Isotop), dan hasilnya adalah seperti berikut:

* Minyak Wintergreen Asli (Titik Hijau), Metil Salisilat Sintetik (Titik Biru), Metil Salisilat Komersial (Titik Kuning), Minyak Wintergreen Sintetik (Titik Merah)

 Ia boleh dilihat daripada rajah bahawa terdapat perbezaan yang ketara dalam nilai isotop δ13C,δ2H dan δ18O bagi metil salisilat semula jadi dan sintetik/doped.

Analisis isotop sesuai untuk penilaian kasar bahan mentah, dan hanya mengambil masa 5 minit untuk membuat anggaran pantas. Walau bagaimanapun, jika kaedah ini digunakan secara bersendirian, kandungan metil salisilat dalam sampel tidak boleh disahkan dan peratusan bahan semula jadi dalam produk tidak boleh diperolehi.

Analisis semula jadi (ujian karbon-14):

Analisis komposisi (ujian GC-FID dan GC-MS) dan ujian isotop stabil tidak dapat mengukur keaslian sampel minyak wintergreen (perkadaran bahan semula jadi berbanding bahan sintetik), manakala ujian karbon-14 boleh dilakukan.     

Hasil ujian karbon-14 bahan semula jadi adalah 100% kandungan karbon berasaskan bio, dan tahap semula jadi ialah 100%; manakala bahan sintetik daripada ekstrak petrokimia tidak mengandungi karbon daripada mana-mana sumber biologi, keputusan ujian adalah 0% kandungan karbon berasaskan bio, dan tahap semula jadi ialah 0%.

* Maklumat imej daripada Templat Laporan Ujian Produk Asli Labs beta

Metil salisilat sintetik biasanya diperoleh daripada ekstrak petrokimia dengan kandungan karbon berasaskan bio sebanyak 0%, manakala minyak wintergreen sintetik mempunyai kandungan karbon berasaskan bio antara 0% hingga 100% disebabkan oleh perkadaran berbeza metil salisilat sintetik yang diadun.

Keputusan ujian karbon-14 boleh mendapatkan peratusan komposisi semulajadi sampel minyak wintergreen dengan tepat. Digabungkan dengan ujian GC-FID dan GC-MS serta analisis unsur, keaslian sampel dan keaslian label semula jadi produk akhirnya disahkan.

03 mata pembelajaran utama

Gabungan ujian GC-FID dan GC-MS, ujian isotop stabil dan ujian karbon-14 membolehkan pengecaman yang jelas tentang keaslian minyak wintergreen. Ia boleh mengenal pasti dengan tepat kewujudan pelbagai minyak wintergreen sintetik dan tercampur yang terdapat di pasaran, dan juga boleh mengukur bahagian bahan semula jadi.

Kaedah analisis multivariat jenis ini juga sesuai untuk pengesanan keaslian semua minyak pati tumbuhan, perisa tumbuhan dan pelbagai ekstrak tumbuhan lain.

Diterjemah oleh Tan Ta May, Odowell VietnamBiotechnology Co.,ltd 2 Ogos,2023